Vitamin B12, även känd som kobalamin, är ett viktigt näringsämne som spelar en kritisk roll i energiproduktion, bildning av röda blodkroppar och nervsystemets funktion. Eftersom våra kroppar inte kan producera B12 måste den komma från matkällor eller kosttillskott. Ägg markeras ofta som ett bekvämt och näringsrikt sätt att lägga till vitamin B12 till din diet. Men exakt hur mycket B12 är i ett ägg?
Vitamin B12 -innehåll i ägg
Ett stort ägg innehåller ungefär0,5 till 0,6 mikrogram vitamin B12, som står för ungefär20–25% av det dagliga kravetför de flesta vuxna. Majoriteten av B12 i ett ägg finns i äggulan, medan äggviten bidrar mycket lite. Detta innebär att äta hela ägg är viktigt om du vill maximera B12 -intaget.
Dagligt rekommenderat intag
Det rekommenderade dietbidraget (RDA) för vitamin B12 är:
2.4 Mikrogram per dagför vuxna
Något högre för gravida och ammande kvinnor
Att äta två ägg om dagen ger runt1,0 till 1,2 mikrogram B12, som är nästan hälften av en vuxens dagliga behov.
Varför ägg är en bra källa till B12
Tillgänglig: Ägg är allmänt tillgängliga och prisvärda.
Mångsidig: De kan kokas, krypteras, tappas eller användas vid bakning.
Näringsämne - Rich: Förutom B12 tillhandahåller ägg protein, vitamin D, selen och friska fetter.
Kan ägg ensam möta B12 -behov?
Medan ägg bidrar avsevärt till B12 -intag, är det vanligtvis inte tillräckligt att förlita sig på dem för att uppfylla det fullständiga dagliga kravet. Till exempel skulle du behöva äta om4–5 ägg per dagFör att täcka de rekommenderade 2,4 mikrogrammen B12, som kanske inte är praktiska eller balanserade för de flesta.
Det är därför näringsläkare rekommenderar att inkludera en mängd B12 - rika livsmedel, såsom fisk, kött, mejeriprodukter eller förstärkta växtbaserade alternativ, tillsammans med ägg.